Le Château Grand David de Mauvinon est une propriété familiale depuis maintenant 4 générations. Cette quatrième génération, à travers le travail minutieux d'Odile Soulard-Guillot et de son mari, a initié la culture de la vigne en agriculture biologique, ils ont fait le pari d'un vin de qualité respectant la biodiversité. Ce vin développe des arômes typiques du merlot comme le cassis et la mûre. En bouche la matière est fluide et sur le fruit. C'est un vin très agréable à boire, à l'opposé de l'image boisée et riche des Saint-Emilion traditionnels.