Le Gin Mare est fabriqué par la société familiale Global Premium Brands, située à Vilanova, près de Barcelone. Il est réputé pour être un gin méditerranéen qui capture les saveurs et les arômes de la région. Distillé dans des alambics traditionnels de cuivre, cela comprend une combinaison de distillation de plantes individuelles et par infusion ce qui permet d'extraire les arômes de chaque ingrédient. Ce gin est le résultat d'un assemblage méditerranéen, obtenu grâce à la macération individuelle dans un alcool de grain de quatre aromates qui sont : le thym, le basilic, le romarin et surtout l’arbequina. Cette variété d’olive récoltée en Catalogne, offre une réelle concentration aromatique. Le saviez-vous ? 7 kilos sont nécessaires pour obtenir un litre d'huile.