Le domaine est situé au pied du village de Gassin, classé parmi les plus beaux villages de France. Propriété familiale de Marie-Louise Roux (appelée “Malyse”), le domaine, parfaitement tenu, est conduit en agriculture raisonnée. Disposé en cirque, le vignoble bénéficie d’un terroir exceptionnel de granit et de gneiss et d’un climat méditerranéen avec des fortes influences maritimes lui procurant une entité écologique exceptionnelle. La proximité de la mer apporte une certaine fraîcheur durant les nuits estivales, bénéfique à une maturation lente et progressive des baies. Ce vin Vegan offre une belle robe dorée, brillante et limpide. Le nez aux arômes de fleurs et d’agrumes est agréable et fin.