Fondée en 1932, grâce à la détermination des vignerons de l’époque, la Cave de Genouilly fait aujourd’hui partie des valeurs sûres du vignoble de la Côte Chalonnaise. La production qui s’étend sur 72 hectares de vignoble est située principalement sur 4 communes : Fley, Bissy sur Fley, St Martin du Tartre et St Clément sur Guye. La production annuelle est d’environ 5 000 Hl. La robe est d’une belle couleur rouge assez limpide. Le nez est fruité et franc, aux notes très expressives de fruits. Les tanins et l’attaque en bouche sont souples et agréables.