C’est en 1821 qu’on trouve trace d’une première brasserie à Sallanches. L'expansion continue jusqu'en 1911 où l'appellation Bière du Mont-Blanc fait son apparition. La Brasserie stoppa toute activité en 1966.

Relancé en 1999 par Sylvain Chiron, la Brasserie du Mont-Blanc s’installe à la Motte-Servolex au coeur de la Savoie et produit les «bières du Mont-Blanc», bières authentiques, de caractères, de qualité et de dégustation brassées à l’eau des glaciers du Mont-Blanc.